雖然是個新星酒廠，卻打破了“時間定律”，以新星之姿敏捷入從全球級蒸餾廠的行列。自2010年1月正在英國舉辦的伯恩斯之夜品酒會中，噶瑪蘭獲得盲飲冠軍後，便起頭了傳奇之旅，十多年來，已獲得5次世界性酒廠冠軍，累計跨越400玫國際大賽金宜蘭酒廠等候噶瑪蘭將，以其奇特的魅力獲得國際大賽的承認，以及國的普遍關心。

橡木桶的處置手藝稱爲STR（刨、烘、燒），是一種開創性的手藝。該手藝源于噶瑪蘭立異嘗試室，現正在已廣泛整個行業。

噶嗎蘭典範獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒顛末此項工藝的處置，加之帶高溫氣厚的，醞釀出優良的質量。

8月10日，噶嗎蘭頒布頒發其第二款刨、烘宜蘭酒廠、燒（She、Toast、Rechar，簡稱STR）威士忌將于10月正在推出。

據引見，第二款STR也是噶瑪蘭酒廠的第一款帶泥煤的威士忌，其新酒是利用泥煤烘烤的大麥蒸餾獲得的。噶瑪蘭首席施行官李先生暗示，噶瑪蘭的STR手藝叫醒了鎖正在桶中的休眠風味，從而發生了更大、更濃重、更果味的風味，這正在宜蘭縣非常的帶天氣中成爲了可能。這些風味上還著來自酒液的誘火食熏麥芽噴鼻氣。

通過此項工藝，能夠無效去除葡萄酒桶過多的酸澀口感，宜蘭民宿聖荷緹渡假城堡加深橡木桶風味厚度並以手工燒炙工法鎖住噴鼻氣。

傳奇人物Jim Swan被譽爲“威士忌界的愛因斯坦”。2006年，他聯袂噶瑪蘭研發團隊，著嚴謹的科學家精力，頻頻針對刨除、烘烤取燒烤設定分歧參數所付與橡木桶的風味取特質進行嘗試，最終開創了威士忌業界性的橡木桶處置手藝——STR（刨、烘宜蘭有什麽好玩的、燒）工藝。

他說到：“自第一款STR酒款大獲成功以來，我們曾多次測驗考試再刊行另一款制制的STR威士忌。顛末多年的試驗，我們衷心但願第二款STR威士忌可以大概傳送Vinho的超卓機能，獲得世界各地的威士忌快樂喜愛者的喜愛。”估計本年10月，第二款STR威士忌，將以四支珍稀原酒的套拆組形式推出，讓我們拭目以待吧！

噶瑪蘭酒廠成立于2005年，位于宜蘭。酒廠選用地方山脈和雪山山脈的清亮水源，加之奇特的釀制工藝，以及正在承平洋水汽和雪山山風的奇異下，孕育出口感醇厚、風味奇特的威士忌。

意味著，榮獲了“世界最佳單一麥芽威士忌”的噶嗎蘭典範獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒終究有了續集。

近期，正在東京威士忌暨烈酒大賽中，該款威士忌從128款的單一麥芽威士忌盲飲品鑒中脫穎而出，擊敗了東道從威士忌，斬獲本次大賽最高項“最佳單一麥芽威士忌總冠軍”，可謂實至名歸。

起首，將木桶進行刨刮，去除影響葡萄酒風味和酸性化合物推出第二款STR威士忌。然後，進行烘烤，從木頭中出無機化合物，分發出生果味、噴鼻草味。