附近小旅館住宿新鄉宜蘭賓館洗浴老板盧慶龍是宜蘭後輩，本來正在北部打拼，由于父母年事漸高，決定回籍陪同家人，由于他本身就喜好美食，選擇開碳烤店。

招牌的活烤龍蝦，成本高，宜蘭並不多見。盧慶龍說，店裏的都是活跳跳的野生龍蝦，新穎現烤再對半切，有很多饕客到店必點。

“水姑娘龍蝦碳烤”無數十種新穎食材，像是肥豬蝦、魚下巴是招牌(圖)—宜蘭縣特産、玉米筍、杏鮑菇、筊白筍宜蘭特色碳烤店：活烤龍蝦、烤雞排、梅花肉、培根肉串、肥腸、臘腸等各式肉類，選擇良多。礁溪民宿