走到門口就能夠看到幾位師傅正正在熱火朝六合做著烤雞，快要十多個甕窯都是純手工打制，師傅們穿戴背心赤膊上陣，這四周的溫度實正在是太高了，就如許還能看到師傅們止不住流淌的汗水。門前堆放著的恰是窯烤所需要的榕眼木。甕窯烤雞對于所燒的木材是十分講究的，只采用榕眼木，不消其他的柴火，只要這種木頭燃燒時候所分發的清噴鼻，才能夠激發甕窯烤雞的甘旨魂靈。

比及分化完畢，也就能夠大師配合食用了。吃甕窯烤雞是要配著蒜頭、噴鼻菇一吃的，這正在南方並不多見，這些都是放置正在甕窯烤雞下方的鐵盤中的，接收了烤雞滴下來的雞油的精髓，噴鼻菇滑嫩鹹噴鼻，蒜頭軟糯入味，十分好吃。

烤雞還有出格調制的蘸料，能夠讓口感更爲潤滑，或者弄點胡椒粉，愈加催發的雞肉的甘旨。不消醬料間接吃就很是好吃，外表酥脆，雞肉嫩滑多汁，一點也不柴，著榕眼木的奇特熏噴鼻，正在口腔中炸裂的滿腳，實的無法用言語來描述。甕窯雞連肯德基都不正在本地開

聽說這裏的甕窯雞曾經開了30多年的老字號了，采用本人的秘制配方醬料，實正的山中土雞，用榕眼木文火窯烤，讓每一只雞都能達到皮酥肉嫩，雞汁四溢，謹遵祖輩傳下來的古法制做，搭配著宜蘭本地的時蔬，喂飽著來到宜蘭、顛末宜蘭的每一個客人。

來這兒的根基點的都是套餐，由于出餐快，否則坐下來又得等上好幾個小時。一只甕窯烤雞是600新台幣，差不多折合人民幣150元，再配上各類菜，從300元到800元不等，按照人數來定，人均不到60元，並且其他的配菜也是十分的好吃，經濟實惠。

過了差不多半個多小時，新穎出爐的甕窯烤雞就上桌了。一整只的甕窯烤雞正在400度的高溫下封住肉汁肉噴鼻，熱氣騰騰地端了上來，實的讓人曲流口水。吃雞前最崇高的典禮感來自于拆雞肉，我們需要本人戴著隔熱的棉麻手套，如“廚子解牛”般地將整只雞拆開。正在扯開的時候，你能夠看到那鎖住的肉噴鼻肉汁四溢而出，曲沖你的味蕾，只能默默地吞了下口水。

好不容易比及座位，點好餐就靜等我們的烤雞上桌了。我們去的時候正值炎天，坐正在裏面吃飯也會變得十分的熱，可是照舊仍是擋不住要來吃飯的旅客們的熱情。辦事員們戴著可愛的雞冠帽爲我們上菜，十分的可愛。這時候能夠點上一些本地特色冷飲，喝下一口十分化暑。

去一個處所旅行，其實最不容錯過的必定是本地的美食，羅東民宿所謂“吃好，宜蘭旅行金字招牌：古法制做的才能玩好”。像我如許的吃貨，走到一個處所天然是不成能錯過本地的美食的。此次到訪宜蘭，被本地“一只雞的傳說”所深深地吸引，就連快餐連鎖品牌肯德基都不敢正在本地跟它搶生意，號稱“第一雞”一點也不爲過，每天當地人都趨附者衆。

來到宜蘭，我想沒有人會錯過這家小店——“甕窯雞”，店面不大，一下高速公就能夠看到，老遠開過來就能夠聞到噴鼻氣撲鼻的甕窯烤味，參雜著雞汁的苦澀，劈面而來。門口早就是車水馬龍，想要實正品嘗上這個“第一雞”的味道，怎樣也得等上兩三個小時。

飽餐一頓，實的讓人太滿腳了，完全就是剛吃完又正在馳念甕窯烤雞的味道了。怪不得連肯德基正在宜蘭都開不下去，有了甕窯烤雞誰還去吃這快餐啊。你來這兒吃過嗎？歡送評論區留言會商。